Mon Petit Coin à Moi

Cette salade est d'origine Indienne (Inde).
Je l'ai goûter pour la première fois chez ma belle soeur qui a pour époux un charmant petit bonhomme d'origine Indienne, et j'en suis tombé gaga (de la salade bien sûr!).

Pour préparer cette délicieuse salade pour les "amateurs d'oignons" il nous faut :

Des gros oignons, du yaourt nature non sucré, des feuilles de coriandre fraiche, des tomates et un piment vert, sel, poivre.

Epluchez les oignons et couper les en rondelles pas trop épaisses. Les faire dégorger dans une passoire en les salant bien.
Une fois bien dégorgés, transvaser dans un saladier et rajouter des tomates (attention, il faut plus d'oignons que de tomates) coupées en dés, du yahourt nature, de la coriandre fraiche ciselée au ciseau, poivrez, salez si nécessaire, rajouter un piment vert coupé finement et bien mélangé le tout.
A servir bien fraiche.

En ce qui concerne la quantité des ingrédients, c'est selon votre goût.

Dans la pratique originale, les oignons ne sont pas dégorgés dans le sel. En ce qui me concerne, je le fais et je trouve qu'ils sont beaucoup plus digeste.

Bon appétit.